【のどぐろの魅力と栄養｜ダイエットにもおすすめの高級魚】
■ のどぐろとは？
のどぐろ（アカムツ）は、白身魚でありながら脂がのった濃厚な味わいが特徴の高級魚です。石川県や北陸地方で特に人気が高く、「白身のトロ」とも呼ばれるほどの旨みがあります。
■ のどぐろの栄養とダイエット効果
のどぐろには高たんぱく・良質な脂質・ビタミンB群・カリウム・鉄分など、健康や美容に嬉しい栄養素が豊富に含まれています。
高たんぱく（18.2g/100g） → 筋肉維持・代謝アップ
DHA・EPAが豊富 → 脂肪燃焼を促進・血流改善
ビタミンB群 → エネルギー代謝をサポート
カリウム（330mg/100g） → むくみ解消・デトックス効果
鉄分（0.8mg/100g） → 貧血予防・疲労回復
のどぐろは適度な脂質を含みながらも、DHA・EPAなどの良質な脂が豊富で、脂肪燃焼を助けるためダイエット中にもおすすめの食材です。
■ のどぐろのおすすめの食べ方
のどぐろは脂がのっているため、調理法を工夫するとヘルシーに楽しめます。
塩焼き（余分な脂を落とし、旨みを引き出す）
お刺身・炙り（油を使わず低カロリーで楽しめる）
お茶漬け・炊き込みご飯（満足感があり、栄養をしっかり摂れる）
■ のどぐろはダイエットに向いている？
のどぐろは脂が多い魚ですが、その脂はDHA・EPAなどの良質な不飽和脂肪酸を多く含み、脂肪燃焼や代謝向上に役立ちます。また、高たんぱくで筋肉を維持しながら痩せやすい体を作るのに最適です。
・「脂っこいから太る？」と思われがちですが、食べ方を工夫すればダイエットの強い味方になります！
■ まとめ｜のどぐろで美味しく健康的に
のどぐろは、美味しさと栄養を兼ね備えた高級魚。筋肉を維持しながら脂肪燃焼をサポートする栄養素が豊富なため、ダイエットや健康維持にも最適です。
石川県・北陸地方で新鮮なのどぐろを味わいながら、健康的な食生活を楽しみましょう！